Gros souper de Noël en Provence

Du 19/12/2015 au 20/12/2015 à 00:00

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  • Domaine de Chanabas - Piolenc
  • 26 €uros par personne
  • Durée : 2 jours

Le GROS souper de noêl en Provence

Samedi 19 décembre 20 h 00 & Dimanche 20 décembre 12 h 00

26 €uros

 

Le Gros Souper, ou Gros Soupa en provençal, est le repas typique provençal du Réveillon de Noël, c’est le plus important de l’année en Provence, Paradoxalement, le Gros Souper est composé de 7 plats maigres,

Ces plats maigres sont généralement composés de légumes, et d'autres denrées que l'on possédait à la maison. On note ainsi qu'il y avait une certaine disparité des plats selon les régions. Cependant, il y a quelques légumes traditionnels qui se doivent d’être présents lors du dressage de la table : cardes, céleris, artichauts... accompagnés d'une anchoïade ou d'une aïoli. Le gros souper comprenait aussi un autre plat maigre, le poisson représenté avec la morue.

Uniquement sur réservation

Domaine de Chanabas Piolenc