Les menus du Domaine de Chanabas

Servit à l'assiette, au plat ou en buffet

Découvrez nos  menus.

N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails.

Nous élaborons les menus ensemble sur devis

Cliquez sur les photos pour agrandir

Nos prix s'étendent :

Nappage, couverts, assiettes, serviettes, eau, pain, café et vins compris.

 

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Menu semaine

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Menu semaine :

28 €uros par personne

Groupe à partir de 10 personnes,

Uniquement le midi ou le soir en semaine du lundi au vendredi midi, hors fêtes et veilles de fêtes.

Apéritif de bienvenue servit à table et amuse-bouche,

Entrée,

Plat et accompagnements de saison,

Plateau de fromages,

Assortiment de petits desserts,

Vins rouge et rosé en pichet,

Café.

Menu fêtes et fins de semaine

Menu Fêtes et fin de semaine :

35 €uros à midi à 40 €uros le soir

Groupe à partir de 8 personnes,

Du vendredi soir au dimanche soir, veilles de fêtes, jours de fêtes. (Sauf 24, 25 & 31/12)

Fêtes, baptêmes, anniversaires, soirées … (fermeture à 2 h 00 maxi)

Buffet d’apéritif et amuse-bouche, 

Entrées,

Plats et accompagnements de saison,

Plateau de fromages,

Dessert ou assortiment de desserts,

Vins rouge, blanc et rosé en bouteille,

Café, thé, infusion,

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Menu grands évènements

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Menu grands évènements :

60 €uros

Mariages, réveillons.

Buffet d’apéritif et amuse-bouche,

Entrées,

Poisson et accompagnements de saison,

Viande et accompagnements de saison,

Plateau ou assiette de fromages,

Plateaux de desserts maison,

Vins rouge, blanc et rosé en bouteilles,

Eaux minérales plate et gazeuse

café, Thé, infusion,

 

 

Menus buffet

Menu 100 % buffet ou mix :

Sur devis

Buffet de l’apéritif au dessert avec ou sans plat chaud,

Menus exceptionnels

Menus exceptionnels, menus à thème. 

Périodiquement, nous vous proposons des menus exceptionnels ou à thème.

Aïoli, Choucroute, Repas médiéval, Gros souper, repas musical, repas fromages.....

Musiques, théâtre, histoires, contes......

Venez seul, à deux à dix............

Nous sommes à votre écoute pour un repas personnalisé.

Uniquement sur réservation

 

Nos plats

Nos plats*

*la liste ci-dessous est non exhaustive et adaptée aux saisons.

 

Les Entrées :

 

Assiette de la mer, assiette du sud-ouest, assiette de crudités, assiette de charcuteries, assiette mixte, vol au vent viande, vol au vent poisson et fruits de mer, Soupes (du laboureur, d’épeautre, de lentilles, courges…) soupe au pistou, Terrines de volailles ou gibier, salades campagnardes et de saison, caillette aux herbes, salade de chèvre chaud, pains de légumes, tourtes variées, flan de légumes, Créspéou, aubergines et poivrons grillés….

Les Plats :

Canette grillée, cuisse de canard confite, Poulet fermier à la provençale, poulet rôti, poularde grillée, Pintade à l’étouffée, coq au vin, poule au pot, lapin sauté chasseur, lapin à la provençale, Blanquette de coq, Potée, Bombine, Grand Aïoli, agneau grillé, souris d'agneau, cassoulet, Chapon…

Le Poisson :

Morue fraiche, morue salée, brandade, Escargots petits gris, hanchois, filet de saumon.

Les Accompagnements :

Légumes du jardin et de saison, légumes frais, légumes secs, petit épeautre du Ventoux, ratatouille, pommes de terre du terroir, Pâtes maisons, pains de légumes, flans de légumes, champignons, omelette…

Les Fromages :

Plateau de fromages

Les Desserts :

Tartes aux fruits, salade de fruits, flans aux œufs, crème caramel, ile flottante, crème brulée, Glaces et sorbets aux fruits du verger, pomme au four, poire pochée, Abricot au vin, gâteaux aux fruits et à la crème, les treize desserts de Noël, Oreillettes…

Les Boissons :

Vins en bouteille ou en pichet selon menus,

Pour l'apéritif et selon menus jus de fruits, marquisette, vins doux, vin de noix....

Bière pour choucroute

Les petits suppléments

Menu Pichounets de 3 à 8 ans 50% du prix adulte (Les pichounets mangent la même chose que les adultes, mais en quantité moindre, et ne boivent pas d'alcool, ils auront droit à du jus de fruits.)

Gâteau patissier ou pièce montée, à commander par vos soins. (Nous servons le gâteau sans supplément)

Pause Provençale (Glace ou sorbet avec alcool*) 2 €uros/personne

Champagne 20 €uros la bouteille

Clairette de die 12 €uros la bouteille

Droit de bouchon si vous apportez le Champagne et/ou la Clairette 4 €uros la bouteille.

 *Avec modération